La venta de
helado suave durante todo el año
Una vez más el
invierno toca a la puerta, los días se hacen más cortos y el
sol parece pedir unas merecidas vacaciones. A lo largo de
todo el año, los cambios climáticos influyen en el gusto de
los consumidores, aumentando y disminuyendo sus preferencias
por cierto tipo de pasatiempos, actividades y alimentos. En
el caso del mercado para helados, el comportamiento no es
necesariamente igual a lo largo de todo el sector, y en este
artículo exploraremos algunas razones por las cuales es más
conveniente invertir en
máquinas de
helado.
Jugando con
la temperatura
Los
establecimientos que únicamente se dedican a vender helados
y paletas tienen como una de sus fortalezas la amplia
variedad de sabores y presentaciones que pueden ofrecer al
cliente. No obstante, durante los meses de frío (que
representan entre el 25 y 30% del año) sus ventas se reducen
porque la variedad que es atractiva en tiempo de calor, en
tiempo de frío no siempre es adecuada al gusto del
consumidor, que puede preferir un café caliente.
Muchos negocios
como cafeterías, tiendas, restaurantes e incluso
consultorios que ponen máquinas de helado como un
complemento a sus actividades normales, no tienen la
variedad de locales especializados, pero en tiempo de frío
esto puede capitalizarse como una ventaja a la hora de
vender helado suave debido a que los consumidores que
originalmente no estaban pensando en comprar un helado,
llegarán a lugares usualmente cálidos (establecimientos
cerrados) donde un toque de frescura será bien recibido.
Adicionalmente, los sabores de la “triada clásica” -fresa,
vainilla y chocolate- han demostrado su supremacía a lo
largo de muchos años.
La
importancia de todos los sentidos
Al hablar de
helados, el sentido del gusto es el más importante, pero de
ninguna manera es el único de nuestro sentidos que hará que
una persona lo compre o no. La vista juega un papel
importante también y, en tiempo de frío, cuando muchas
personas buscan ropa abrigadora y lugares con “calor de
hogar”, un helado con aspecto duro y trozos de hielo
seguramente permanecerá más tiempo en espera de un cliente
poco exigente. En contraste, la textura cremosa y suave le
da a cualquier helado mucho mayores posibilidades de seducir
a quienes lo vean, especialmente en los establecimientos
arriba mencionados.
En conclusión,
es posible observar cómo las características del helado
suave lo posicionan favorablemente para mantener ventas
atractivas a o largo de todo el año, incluyendo los meses de
frío. En este sentido, las máquinas de helado siguen siendo
una respuesta práctica para negocios que desean aumentar sus
ingresos con un producto de fácil manejo y un rápido retorno
sobre su inversión en comparación a muchos otros negocios y
giros.
Para obtener
mayores informes vea “maquinas
de helado”
o “máquinas
para helado suave”.
